Viale Titano, 3 Cervia (RA)
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Ristorante
Pasta rigorosamente fatta a mano, frutta a chilometri zero, pesce ogni pasto, buffet di verdure di stagione, dolci fatti in casa. Queste le priorità di Renzo e Grazia dal 1987.

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Il Ristorante dell’Hotel Loretta & Dépendance offre ai suoi ospiti una vasta scelta di piatti genuini preparati secondo la migliore tradizione romagnola.

Si parte con una colazione, dolce e salata, arricchita da marmellate a chilometro zero e dolci preparati ogni giorno dalla proprietaria per iniziare al meglio la giornata con il giusto carburante. Per la preparazione dei nostri dolci lievitati, usiamo la pasta madre viva.

A pranzo e cena il menu offre quattro opzioni di primi e secondi (sia pesce che carne), con la possibilità di gustare ogni giorno la pasta fatta a mano preparata con i prodotti locali.
Disponibili inoltre un ampio buffet di ricchi antipasti, di verdure (fresche, a vapore e grigliate), e frutta fresca di stagione.

La domenica sera è invece dedicata alla Romagna con tutti i suoi prodotti tipici. Potrete infatti deliziare il vostro palato con piadina, salumi, pasta fresca al ragù (tagliatelle, strozzapreti) rigorosamente fatti in casa, grigliata di carne con patate. Per concludere con i nostri gustosi dolci.

Con l’apertura anticipata della sala ristorante, inoltre, rispondiamo alle esigenze dei piccoli ospiti e di tutte le mamme che avranno sempre a disposizione uno spazio frigo dove conservare i propri omogenizzati ed altri prodotti personali.

Non mancheranno feste e aperitivi nel nostro giardino.


PREPARAZIONE GENUINA CON PASTA MADRE VIVA:

Dal 2017 siamo felici di comunicarvi che tutti i nostri prodotti lievitati con pasta madre viva, sono ufficialmente certificati “FDP – Figli Di Pasta Madre”, il cui fondatore è il Maestro Renato Bosco.

Perché usiamo il lievito madre vivo? Tutti i prodotti sono maggiormente digeribili dall’organismo e sono tollerati da persone diabetiche; inoltre la pasta madre favorisce un maggiore assorbimento di sostanze nutritive.

Vuoi provare anche tu a fare il pane, pizza o dolci e paste brioche a casa con il lievito madre? Saremmo felici di donarti un pezzettino della nostra pasta madre, con alcuni consigli di Grazia.
La cosa importante che lo richiedi il giorno prima della partenza alla reception, in modo tale che riusciamo a donartela rinfrescata per affrontare il viaggio.

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