Ecco la ricetta dei nostri biscotti…

La ricetta dei nostri biscotti

Sono biscotti di pasta frolla molto semplici da realizzare, a cui potete dare la forma che preferite.
Ci sono tantissimi timbri in commercio che potete acquistare.
Tutti conoscerete il negozio “Tiger”: lì, potete trovare i timbri con la scritta “Home Made” e altri articoli molto carini per fare le confezioni.
Oppure anche su Amazon, noi abbiamo acquistato questi timbri >>

Molto utile, inoltre, è il mattarello in legno Joseph Joseph che vi permette di tirare la pasta frolla della stessa altezza, grazie ai suoi comodi anelli. Lo potete trovare qui>>

Come ultimo consiglio, la ricetta che a breve vi diamo, è quella per realizzare i biscotti semplici. Noi poi abbiamo aggiunto il cacao in polvere alla ricetta, per realizzare i biscotti al cioccolato. Per realizzare quelli verdi, invece, abbiamo aggiunto il “thè matcha” in polvere.
Oppure sostituire la farina normale, con quella integrale per ottenere i biscotti di frolla integrale!

Per cui.. date spazio alla fantasia 🙂

INGREDIENTI:

1000 gr farina (in alternativa 900 gr 00 e 100 gr di fecola di patate);
500 gr di burro (appena appena morbido – lasciatelo raffreddare);
300 gr di zucchero a velo;
200 gr di uova intere;
6gr di sale;
20 gr di succo di limone;
6 gr di lievito istantaneo;
zeste grattugiate di due limoni;
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia o i semi di 2 stecche

PROCEDIMENTO:

1. Setacciate la farina con la fecola e il lievito nella ciotola dell’impastatrice;

2. Montate nell’impastatrice la foglia, e a velocità 1,5, cominciate ad aggiungere il succo di limone, il burro tagliato a pezzetti (freddo ma plasmabile);

3.Avviate a velocità bassa e portare lentamente a 2, fino a quando non ottenere un composto sabbioso;