| L’ingrediente numero uno della colazione dell’Hotel Loretta è sicuramente la passione di Grazia per l’artigianalità e per la tradizione locale.
Al mattino segui l’odore del caffè e ti lasci ispirare dalle proposte del buffet dolce e salato. Tutto è fatto in casa: ci sono le crostate farcite con marmellata a chilometro zero, le torte, i biscotti con gocce di cioccolato, il pane. Non solo pasticceria dolce ma anche uno sfizioso angolo del salato per chi ama toast e tramezzini con affettati e formaggi locali. Siamo l’unico hotel a Cervia a preparare quotidianamente lievito madre e kefir per i dolci della colazione: ingredienti vivi, veri, che trasformano ogni ricetta. La fermentazione lenta del lievito madre regala impasti più soffici, fragranti e naturalmente più digeribili. Il kefir, ricco di fermenti attivi, rende le torte leggere e delicate, donando una dolcezza armoniosa e mai eccessiva. Ogni preparazione nasce nella cucina di Grazia, la proprietaria, che impasta con calma e dedizione, rispettando i tempi della natura. Perché quando la qualità parte dagli ingredienti, il gusto si sente davvero. |
All’Hotel Loretta ti accogliamo in B&B Mangiare bene qui in Romagna è una vera priorità. Un inno alle radici, alla madre terra, alle storiche ricette di famiglia, anche a colazione. E quando hai voglia di uscire a pranzo o a cena? Hai un languorino? Scopri l’Honesty Bar. |
